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台式电热无烟烧烤炉真的无烟？
点击次数：776 发布时间：2022-08-23
在春暖花开的那天开上心爱的汽车，带着家人来一场室外烧烤野营活动，想必这是很多吃货及旅游爱好者的最爱了吧。不用烧烤师傅给烤串翻身，都是通过机器自己烤串，说的非常高端大气。那么对于这种烧烤炉真的是无烟？
首先我们要搞清楚传统的烧烤摊烤串为什么会烟熏火燎的呢，其实是烤串上面的油低落到下面的木炭上导致的大量油烟，而且油烟中会产生一种苯巴比的致癌物，所以长期下去会很危险，而现在室内的这种自动烤串设备就可以达到无烟效果。
室内烧烤店内一般用的无烟烧烤炉分为三种：燃气型，木炭型以及电烤型，燃气型安全性能不及木炭型和电烤型，而木炭型还得需要安装下排烟系统，目前使用最广的就是电烤型，电烤型的价格虽贵，但是真的称得上是无烟净化烧烤炉。
现在店内都是使用火山石电烤炉，电烤是利用电热作为热源的烧烤；电烤炉的设计非常合理，两侧发热，底部是水槽，食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却，不会接触到高温的热源体上，而达到油烟隔离的效果。
